Salata de avocado cu spanac și roșii este o rețetă simplă și răcoritoare, ideală pentru un prânz ușor sau o garnitură sănătoasă. Această salată combină cremozitatea avocado-ului cu prospețimea spanacului și dulceața roșiilor, oferind o explozie de arome și nutrienți. Iată cum să o prepari:
Ingrediente:
- 2 avocado coapte
- 100 g spanac proaspăt (sau mix de salată verde, dacă preferi)
- 200 g roșii cherry sau roșii medii, tăiate cubulețe
- 1/4 ceapă roșie, tăiată subțire (opțional)
- 1/4 castravete, tăiat felii subțiri (opțional)
- 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1-2 linguri suc de lămâie (sau oțet balsamic, dacă preferi)
- Sare și piper după gust
- Frunze de busuioc sau pătrunjel pentru garnitură (opțional)
Mod de preparare:
-
Pregătește avocado:
- Taie avocado-urile pe jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu o lingură. Taie pulpa de avocado în cuburi sau felii, după preferință.
-
Pregătește legumele:
- Spanac: Spală frunzele de spanac și usucă-le bine. Poți să le rupii în bucăți mai mici dacă sunt foarte mari.
- Roșii: Taie roșiile cherry în jumătăți sau cubulețe, în funcție de dimensiunea lor.
- Castravete și ceapă: Dacă folosești, taie castravetele și ceapa roșie în felii subțiri.
-
Asamblează salata:
- Într-un bol mare, combină spanacul, roșiile, avocado-ul, ceapa roșie și castravetele (dacă folosești).
- Stropește salata cu ulei de măsline și suc de lămâie. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele și a acoperi totul uniform cu dressing-ul.
-
Asezonează:
- Adaugă sare și piper după gust. Amestecă din nou pentru a distribui condimentele uniform.
-
Servire:
- Servește salata imediat, garnisită cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel, dacă dorești.
Sugestii:
- Proteine adăugate: Poți adăuga surse de proteine precum pui gătit, ton, brânză feta sau nuci prăjite pentru a face salata mai sățioasă.
- Variații: Încearcă să adaugi alte legume, cum ar fi ardei gras, măsline sau rucola, pentru a personaliza salata după gustul tău.
Această salată de avocado cu spanac și roșii este o opțiune sănătoasă și versatilă, plină de vitamine și minerale, perfectă pentru o masă rapidă și gustoasă.
